No intuito de fornecer pinto de um dia a todos os seus associados, a COAVE possui um incubatório com quatro nascimentos por semana, ou seja, 69 mil ovos nesse período, com um ciclo de 21 dias. No total, são um milhão e duzentos mil ovos por mês. Para isso, o incubatório conta com 21 incubadoras e 8 nascedouros, gerador de energia e caixas para transporte lacradas e esterilizadas.

No incubatório, mais uma vez se vê a preocupação da COAVE com a qualidade na produção e manejo de seus produtos. Para conservar a saúde do pinto todo o ambiente é minuciosamente controlado, como temperatura, umidade, ventilação e viragem dos ovos. Além disso, antes de serem distribuídos às granjas, os pintos são classificados e vacinados contra as doenças: Marek, Gumboro e Bronquinte Infecciosa.

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